Рецепт:
Лук очистить, нарезать средними по размеру кубиками. Нагреть на сильном огне сковороду, влить растительное масло, выложить лук, через 3 минуты — овощи. На слабом огне жарить овощи до полуготовности, помешивая. Посыпать специями, приправой. Жарить до полной готовности. Отдельно отварить в подсоленной воде пельмени, выложить на дуршлаг. Сковороду смазать сливочным маслом, выложить пельмени, сверху — тушеные овощи, посыпать сыром и измельченным укропом. Запекать получившееся блюдо 10-15 минут, залить острым томатным соусом.
Пельмени — 500г, луковицы — 2 шт., смесь замороженных
овощей — 400г, тертый твердый сыр — 100г, сливочное
и растительное масло — по 2 ст.л., острый
томатный соус — 4 ст.л., пучок зелени укропа,
приправа по вкусу — 1 ст.л., специи: соль, молотый черный и красный перец.